iuris

Zakon o varni hrani in krmi (ZVHK)

ZVHKZakonv registru veljavnih
Sprejet
21. 11. 2025
Objava
4. 12. 2025
Začetek veljavnosti
19. 12. 2025
Se uporablja od
1. 1. 2026
Zadnje prečiščeno besedilo (NPB)
5. 12. 2025
Odločb s sklicem
0

Uradni list RS, št. 100/25

Sprejel Državni zbor Republike Slovenije · Pripravljavec (po PISRS) Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano · EVA 2025-2330-0005 · EPA 2238-IX

Uradni vir na PISRS ↗

Predpis je obsežen, zato je prikazano kazalo členov. Besedilo odprete s klikom na člen.

  1. I. · TEMELJNE DOLOČBE
  2. 1. člen(vsebina zakona)
  3. 2. člen(pomen izrazov)
  4. 3. člen(organi, pristojni za izvajanje)
  5. 4. člen(organi, pristojni za nadzor)
  6. 5. člen(podzakonski predpisi)
  7. 6. člen(svet za varno hrano in krmo)
  8. 7. člen(nacionalni program)
  9. II. SPLOŠNE DOLOČBE · ZA PRISTOJNE ORGANE IN ORGANIZACIJE
  10. 8. člen(izdelava ocene tveganja na zahtevo pristojnih organov)
  11. 9. člen(previdnostno načelo)
  12. 10. člen(obveščanje o tveganjih)
  13. 11. člen(sistem hitrega obveščanja – RASFF)
  14. 12. člen(upravna pomoč in sodelovanje – AAC)
  15. 13. člen(boljše usposabljanje za varnejšo hrano – BTSF)
  16. 14. člen(sodelovanje z EFSA)
  17. 15. člen(sistem za nadzor goljufivih praks)
  18. 16. člen(začasni zaščitni ukrepi)
  19. 17. člen(obvladovanje kriznih razmer)
  20. 18. člen(obveščanje javnosti o tveganju za zdravje ljudi, zdravje živali ali okolje ter goljufivih praksah)
  21. III. · POGOJI ZA DAJANJE NA TRG ŽIVIL IN KRME
  22. 19. člen(odgovornost nosilcev živilske dejavnosti, dejavnosti poslovanja s krmo ter dejavnosti poslovanja z materiali in izdelki, namenjenimi za stik z živili)
  23. 20. člen(obveznost nosilcev živilske dejavnosti in dejavnosti poslovanja s krmo v zvezi z obveščanjem o umiku in odpoklicu)
  24. 21. člen(splošni pogoji za dajanje na trg)
  25. 22. člen(goljufiva praksa)
  26. 23. člen(sledljivost živil in krme)
  27. 24. člen(obrat, registracija in odobritev)
  28. 25. člen(dovoljenja in posebna dovoljenja za živalske stranske proizvode, snovi s specifičnim tveganjem in nedovoljene krmne dodatke)
  29. 26. člen(izjeme od obveznosti registracije ali odobritve obratov v primeru majhnih količin živil ter prilagoditve)
  30. 27. člen(odstopanje za majhne količine krme)
  31. 28. člen(opravljanje dejavnosti proizvodnje živil v stanovanjskih prostorih)
  32. IV. · POSEBNI POGOJI ZA DAJANJE NA TRG ŽIVIL IN KRME
  33. 29. člen(ostanki pesticidov)
  34. 30. člen(postopek določanja mejnih vrednosti ostankov pesticidov)
  35. 31. člen(izjemne okoliščine)
  36. 32. člen(nacionalni nadzorni program nad ostanki pesticidov)
  37. 33. člen(pristojbine za določanje mejnih vrednosti ostankov pesticidov)
  38. 34. člen(gensko spremenjena živila in krma)
  39. 35. člen(nacionalne smernice za dobro higiensko prakso)
  40. 36. člen(odgovornost nosilcev živilske dejavnosti in dejavnosti poslovanja s krmo)
  41. 37. člen(uporaba živil, ki niso več namenjena prehrani ljudi, za krmo)
  42. V. · NARAVNA MINERALNA VODA, IZVIRSKA VODA IN NAMIZNA VODA
  43. 38. člen(pitna in predpakirana voda)
  44. 39. člen(naravna mineralna voda)
  45. 40. člen(pristojni organ za priznavanje naravne mineralne vode)
  46. 41. člen(postopek priznavanja naravne mineralne vode)
  47. 42. člen(odločba)
  48. 43. člen(posebne navedbe za naravno mineralno vodo)
  49. 44. člen(določitev organizacij za ugotavljanje skladnosti)
  50. 45. člen(prvi in redni pregledi naravne mineralne vode)
  51. 46. člen(izvirska voda)
  52. 47. člen(namizna voda)
  53. 48. člen(postopki obdelave naravne mineralne in izvirske vode)
  54. 49. člen(označevanje predpakiranih vod)
  55. 50. člen(dodajanje mineralov, vitaminov in arom naravni mineralni, izvirski in namizni vodi)
  56. VI. POSEBNE DOLOČBE · ZA ŽIVILA
  57. 51. člen(informiranje potrošnikov o živilih in označevanje)
  58. 52. člen(zahteve glede varnosti živil)
  59. 53. člen(zdravstvene zahteve za osebe, ki prihajajo v stik z živili)
  60. 54. člen(zakol živali za lastno domačo porabo izven obrata za zakol živali)
  61. 55. člen(poraba uplenjene divjadi in rjavih medvedov za lastno domačo porabo lovcev in dajanje na trg)
  62. 56. člen(prodaja živil na premičnih stojnicah izven tržnic)
  63. 57. člen(aditivi, encimi, arome, arome dima in ekstrakcijska topila v živilih)
  64. 58. člen(živila z dodanimi vitamini, minerali in nekaterimi drugimi snovmi)
  65. 59. člen(nova živila)
  66. 60. člen(obsevana živila)
  67. VII. · PREHRANSKA DOPOLNILA IN ŽIVILA ZA POSEBNE SKUPINE
  68. 61. člen(sestava in proizvodnja prehranskih dopolnil in dajanje teh na trg)
  69. 62. člen(označevanje, predstavljanje in oglaševanje prehranskih dopolnil)
  70. 63. člen(oglaševalsko sporočilo za prehranska dopolnila)
  71. 64. člen(živila na osnovi predelanih žit in otroška hrana, ki izpolnjujejo posebne prehranske potrebe zdravih dojenčkov in majhnih otrok)
  72. 65. člen(živila za posebne zdravstvene namene, pripravljena za zadovoljitev prehranskih potreb dojenčkov)
  73. 66. člen(začetne formule za dojenčke in nadaljevalne formule)
  74. 67. člen(prva prijava)
  75. VIII. · MIKROBIOLOŠKA MERILA ZA ŽIVILA, ZOONOZE, OSTANKI FARMAKOLOŠKO AKTIVNIH SNOVI IN ONESNAŽEVALA
  76. 68. člen(mikrobiološka merila za živila)
  77. 69. člen(program spremljanja zoonoz)
  78. 70. člen(nadzor zoonoz in povzročiteljev zoonoz)
  79. 71. člen(ostanki farmakološko aktivnih snovi)
  80. 72. člen(onesnaževala v živilih)
  81. 73. člen(načrt nadzora in sporočanje podatkov glede onesnaževal)
  82. IX. POSEBNE DOLOČBE · ZA KRMO
  83. 74. člen(poslovanje s krmo)
  84. 75. člen(označevanje in predstavljanje krme)
  85. 76. člen(ekološka krma)
  86. 77. člen(medicirana krma in vmesni proizvodi)
  87. 78. člen(krmni dodatki in premiksi)
  88. 79. člen(nezaželene snovi v krmi)
  89. 80. člen(zahteve glede varnosti krme)
  90. 81. člen(prepovedi in omejitve glede uporabe nekaterih snovi za krmljenje)
  91. 82. člen(doniranje krme)
  92. 83. člen(prejemniki donirane krme)
  93. 84. člen(pogoji za doniranje)
  94. X. · MATERIALI IN IZDELKI, NAMENJENI ZA STIK Z ŽIVILI
  95. 85. člen(splošni pogoji za dajanje na trg)
  96. 86. člen(proizvodnja in dajanje materialov in izdelkov, namenjenih za stik z živili, na trg)
  97. 87. člen(posebni ukrepi za skupine materialov in izdelkov, namenjenih za stik z živili)
  98. XI. · VSTOP ŽIVIL, KRME TER MATERIALOV IN IZDELKOV, NAMENJENIH ZA STIK Z ŽIVILI, V EU IN NJIHOV IZVOZ IZ EU
  99. 88. člen(vstop živil, krme, materialov in izdelkov, namenjenih za stik z živili, ter živalskih stranskih proizvodov v EU)
  100. 89. člen(izvoz živil, krme ter materialov in izdelkov, namenjenih za stik z živili, in ponovna odprema iz EU)
  101. 90. člen(veterinarsko spričevalo za izvoz živil živalskega izvora in krme iz EU)
  102. 91. člen(vloga za izvoz iz EU po predhodnem postopku preverjanja pogojev)
  103. 92. člen(dokument na podlagi vloge stranke zaradi izvoza živil in krme neživalskega izvora ter materialov in izdelkov, namenjenih za stik z živili, iz EU)
  104. XII. · ZBIRKE PODATKOV
  105. 93. člen(vzpostavitev, vzdrževanje in upravljanje registrov)
  106. 94. člen(registri obratov)
  107. 95. člen(evidenca priznanih naravnih mineralnih vod)
  108. 96. člen(evidenca usposobljenih oseb za prvi pregled uplenjene divjadi)
  109. 97. člen(evidenca živil, ki z dodatnimi oblikami navajajo ali prikazujejo označbe hranilne vrednosti živil)
  110. 98. člen(pridobivanje in uporaba podatkov)
  111. 99. člen(povezovanje zbirk podatkov)
  112. 100. člen(dostop do podatkov)
  113. 101. člen(pošiljanje podatkov in vpogled v podatke za izvajanje zakonsko določenih nalog)
  114. 102. člen(elektronski dostop do podatkov v zbirkah podatkov za nosilca živilske dejavnosti, dejavnosti poslovanja s krmo in dejavnosti materialov in izdelkov, namenjenih za stik z živili)
  115. 103. člen(financiranje zbirk podatkov)
  116. XIII. · PRISTOJBINE ZA IZVAJANJE URADNEGA NADZORA IN STROŠKI URADNEGA NADZORA
  117. 104. člen(pristojbine za izvajanje nadzora)
  118. 105. člen(zaračunavanje, plačevanje in izterjava pristojbin Uprave in ZIRS)
  119. XIV. · NADZOR
  120. 106. člen(pooblastila)
  121. 107. člen(ukrepi)
  122. XV. · KAZENSKE DOLOČBE
  123. 108. člen(lažji prekrški)
  124. 109. člen(prekrški)
  125. 110. člen(težji prekrški)
  126. 111. člen(ponovitev goljufive prakse)
  127. 112. člen(višina globe v hitrem prekrškovnem postopku)
  128. 113. člen(uporaba določb o prekrških)
  129. XVI. · PREHODNE IN KONČNE DOLOČBE
  130. 114. člen(opravljanje dejavnosti proizvodnje živil v stanovanjskih prostorih)
  131. 115. člen(nacionalne smernice za dobro higiensko prakso)
  132. 116. člen(odločbe o priznanjih in spremembah označb naravnih mineralnih vod)
  133. 117. člen(organizacije za ugotavljanje skladnosti)
  134. 118. člen(označevanje predpakiranih vod)
  135. 119. člen(izpit za status usposobljene osebe za prvi pregled uplenjene divjadi)
  136. 120. člen(prehranska dopolnila)
  137. 121. člen(dostop do registrov)
  138. 122. člen(rok za izdajo podzakonskih predpisov)
  139. 123. člen(dokončanje postopkov)
  140. 124. člen(prenehanje veljavnosti in podaljšanje uporabe predpisov)
  141. 125. člen(podaljšanje veljavnosti predpisov)
  142. 126. člen(prenehanje veljavnosti)
  143. 127. člen(končna določba)