Mirno vino

Kje se izraz uporablja

• 10. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (enološki postopki in sredstva, ki so dovoljeni pri pridelavi vinskega mošta in vina)

  … oksidacijo; 6.      dodatek CO 2 v skladu s predpisanimi pogoji za posamezne vrste vina (mirna, peneča, biser, gazirana, likerska); 7.      uporaba SO 2, kalijevega metabisulfita (K 2S 2O 5) in žveplove (IV) kisline (H 2SO 3) največ do tak …

• 16. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (koncentracija skupnega žveplovega dioksida, SO 2)

  … določeno obdobje dovoli, da se največja dovoljena količina skupnega žveplovega dioksida, SO 2 v mirnih vinih, če ne presega 300 mg/l, lahko poveča največ za 40 mg/l.

• 20. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (barva)

  Po barvi je mirno vino: -        belo vino, ki je pridelano iz grozdja belih sort; -        rose vino, ki je pridelano iz grozdja rdečih sort po metodi pridelave belih vin; -        rdeče vino, ki je pridelano iz grozdja rdečih sort; - …

• 21. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (koncentracija reducirajočih sladkorjev)

  (1) Glede na koncentracijo reducirajočih sladkorjev se mirna vina delijo na naslednje kategorije: -        suho vino, katerega koncentracija reducirajočih sladkorjev ne presega 9 g/l, pod pogojem, da koncentracija skupnih kislin, izražena v …

• 22. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (delitev mirnih vin)

  Mirna vina se razvrščajo v naslednje razrede: 1.      razred namiznih vin, kamor uvrščamo: -  namizno vino, ki ni deželno vino, -  namizno vino z geografsko označbo ali deželno vino, namizno vino z geografsko označbo, ki je pridelano v Repu …

• 32. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (mlado vino)

  (1) Mlado vino je mirno vino, ki je lahko v prometu najprej 30 dni po trgatvi in največ do 31. januarja leta, ki sledi letu trgatve. Mlado vino pridelano v Republiki Sloveniji je lahko: -        namizno mlado vino, ki ustreza kakovostnim op …

• 41. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (namizno peneče vino)

  (1) Namizno peneče vino je pridelano iz osnovnega vina, ki izpolnjuje pogoje za pridelavo v mirno namizno vino, z dodatkom vrelnega likerja oziroma sladilnega likerja. (2) Volumenski delež skupnega alkohola osnovnega vina, ki je namenjeno p …

• 42. člen Pravilnik o pogojih, ki jih mora izpolnjevati grozdje za predelavo v vino, o dovoljenih tehnoloških postopkih in enoloških sredstvih za pridelavo vina in o pogojih glede kakovosti vina, mošta in drugih proizvodov v prometu – (kakovostno peneče vino z nekontroliranim geografskim poreklom)

  … delež skupnega alkohola najmanj 9% ter mora glede ostalih parametrov  izpolnjevati pogoje za mirno kakovostno vino ZGP. (2) Volumenski delež dejanskega alkohola v kakovostnem penečem vinu vključno z alkoholom, ki ga vsebuje morebiten dodat …