21. člen

(1)Glede na koncentracijo reducirajočih sladkorjev se mirna vina delijo na naslednje kategorije:

-        suho vino, katerega koncentracija reducirajočih sladkorjev ne presega 9 g/l, pod pogojem, da koncentracija skupnih kislin, izražena v gramih vinske kisline na liter, ni več kot 2 grama pod koncentracijo reducirajočih sladkorjev;

-        polsuho vino, katerega koncentracija reducirajočih sladkorjev presega največjo dovoljeno koncentracijo, določeno v prejšnji alinei, vendar ne presega 18 g/l, pod pogojem, da koncentracija skupnih kislin, izražena v gramih vinske kisline na liter, ni več kot 10 gramov pod koncentracijo reducirajočih sladkorjev;

-        polsladko vino, katerega koncentracija reducirajočih sladkorjev presega največjo dovoljeno koncentracijo, določeno v prejšnji alinei, vendar ne presega 45 g/l;

-        sladko vino, katerega koncentracija reducirajočih sladkorjev presega 45 g/l.

(2)Za razvrstitev v kategorije glede na koncentracijo reducirajočih sladkorjev za vina, ki niso pridelana v Republiki Sloveniji veljajo predpisi države pridelovalke.

(3)Odstopanja med analizno določenimi in deklariranimi vrednostmi koncentracije reducirajočih sladkorjev so lahko naslednja:

-        pri suhih vinih za največ ± 1 g/l;

-        pri polsuhih vinih za največ ± 2 g/l;

-        pri polsladkih vinih za največ ± 3 g/l;

-        pri sladkih vinih za največ ± 5 g/l.