5. člen

Kefir, ki je v prometu, mora izpolnjevati naslednje pogoje:

-       biti mora bele do belo rumenkaste barve,

-       biti mora gosto tekoče in penaste konsistence,

-       imeti mora prijeten aromatičen vonj, značilen za kefir, in

-       imeti mora značilen, lahko rezek in osvežujoč okus.