3. člen

Izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, pomenijo:

-        jedilna sol je sol, namenjena prehrani ljudi in proizvodnji živil;

-        nerafinirana morska jedilna sol z zaščitenim geografskim poimenovanjem je sol, ki se pridobiva z naravno kristalizacijo soli v solnih bazenih in lahko vsebuje vidne primesi naravnega izvora kot posledica kristalizacije in ročnega strganja soli na solnih bazenih ter je v skladu s predpisi, ki urejajo sheme kakovosti, vpisana v register pri Evropski komisiji;

-        sol je kristalni proizvod, sestavljen pretežno iz natrijevega klorida (NaCl), pridobljen iz morja, rudnikov soli ali naravne slanice;

-        solni cvet je vrsta morske soli, ki kot tanek sloj soli nastaja na površini zgoščevanja morske vode med postopkom kontinuiranega izparevanja pri tradicionalnem načinu proizvodnje soli.