7. člen

(1)Brkinski slivovec mora ustrezati minimalni kakovosti za žganje iz sadja v skladu s Prilogo I in Prilogo II Uredbe 110/2008/ES in naslednjim parametrom:

-        etanol: od 37,5 do 44 vol%;

-        acetaldehid: max do 800 mg/l a.a.;

-        skupne kisline, kot ocetna kislina: največ 1500mg/l;

-        etilacetat: max. 2500mg/l a.a.;

-        cianovodikova kislina: do 70 mg/l a.a.;

-        biti mora brezbarven, bister in imeti izrazit sadni vonj in okus po češpljah.

(2)Razlika v vonju in okusu je v prepoznavni cvetici, ki je posledica mešanja prve in druge prekuhe oziroma pri enkratni destilaciji pravilnega odvzema srednjega toka.