2. člen

(1)Določbe te uredbe se uporabljajo za naprave za proizvodnjo pijač, v katerih potekajo naslednji procesi:

-        proizvodnja, predelava in polnjenje alkoholnih pijač in alkohola,

-        proizvodnja slada iz žita za pivovarne ali žganjarne,

-        proizvodnja in polnjenje piva,

-        proizvodnja in polnjenje pijač iz hmelja in slada, ki so označene kot brezalkoholne,

-        proizvodnja in polnjenje namizne, mineralne in zdravilne vode ali

-        proizvodnja in polnjenje brezalkoholnih pijač ali pijač z vsebnostjo alkohola manjšo od 0,5 odstotka, kot so naravne ali umetne osvežilne pijače, sadni in zelenjavni sokovi.

(2)Naprave za proizvodnjo pijač so podrobneje opisane v Referenčnem dokumentu o najboljših razpoložljivih tehnikah v industriji hrane, pijače in mleka za namene Direktive Sveta 96/61/ES o celovitem preprečevanju in nadzorovanju onesnaževanja okolja, ki je dostopen tudi na spletni strani Agencije Republike Slovenije za okolje.

(3)Ne glede na določbe prvega odstavka tega člena se ta uredba ne uporablja za odpadno vodo iz naprav za proizvodnjo pijač, če:

-        povprečni dnevni pretok odpadne vode ne presega 15 m 3/dan,

-        letna količina odpadne vode ne presega 4.000 m 3 in

-        v odpadni vodi letna količina za nobeno od nevarnih snovi iz Prilog 1 in 2, ki sta sestavni del te uredbe, ne presega letne količine nevarnih snovi, določene v predpisu, ki ureja emisijo snovi in toplote pri odvajanju odpadnih vod iz naprav v vode in javno kanalizacijo.

(4)Odpadna voda iz naprave za proizvodnjo pijač iz prejšnjega odstavka se šteje za komunalno odpadno vodo, naprava za proizvodnjo pijač pa izpolnjuje pogoje iz prejšnjega odstavka, če se v njej proizvede manj kot 7,5 t pijač letno.

(5)Določbe te uredbe se ne uporabljajo za odpadno vodo iz naprav za pripravo vode, iz hladilnih sistemov in parnih generatorjev na območju naprave za proizvodnjo pijač ter za komunalno odpadno vodo, ki nastaja na območju naprave za proizvodnjo pijač.