12. člen

Organoleptična ocena vina in žganja se izvede po dopolnjenem 20 točkovnem Buxbaum sistemu tako, da se posamezni parametri ocenjujejo kot sledi: a)     vina, s tlakom CO2 do 1 bara, in žganja:

-  do vključno 2 točki za bistrost vina, žganja;

-  do vključno 2 točki za barvo vina, žganja;

-  do vključno 4 točke za vonj vina, žganja;

-  do vključno 6 točk za okus vina, žganja;

-  do vključno 6 točk za harmoničnost vina, žganja. b)     vina, s tlakom CO2 nad 1 barom:

-  do vključno 2 točki za bistrost vina;

-  do vključno 2 točki za barvo vina;

-  do vključno 1 točko za iskrenje vina;

-  do vključno 1 točko za penjenje vina;

-  do vključno 4 točke za vonj vina;

-  do vključno 5 točk za okus vina;

-  do vključno 5 točk za harmoničnost vina. Ocenjuje se na eno decimalno mesto natančno, pri čemer se drugo decimalno mesto zaokroži.