42. člen

Ta odredba začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije. Št. 602-12/97 Ljubljana, dne 15. septembra 1997. dr. Slavko Gaber l. r. Minister za šolstvo in šport text="PRILOGA: Tabele za izračun števila delavcev v kuhinji Normativi za delavce v kuhinji upoštevajo starostne skupine in energijske potrebe otrok. Na njihovi podlagi so izračunani faktorji za določanje enot obrokov. Normativi so izraženi v porabljenem času in določeni na enoto obroka, zato jih moramo pomnožiti s faktorji za vsako enoto. Enota je obrok za otroka od 2 do 7 let. Tabela 1 Faktorji za določanje enot obrokov glede na starostne skupine ------------------------------------------------------------ Starostna Dnevne energetske skupina potrebe v MJ Faktor ------------------------------------------------------------ do 2 let 4,60 0,73 od 2 do 7 let 6,30 1,00 osnovnošolci 7,47 1,19 odrasli 10,70 1,7 ------------------------------------------------------------" text="Tabela 2 Normativi za ZAJTRK za različne starostne skupine otrok v vseh vrstah kuhinj ----------------------------------------------------------------- Vrsta kuhinje in Čas za pripravo 1 zajtrka v minutah organiziranost otroci do otroci od 2 let 2 do 7 let osnovnošolci odrasli ----------------------------------------------------------------- centralna, lastna, razdeljevalna (priprava za lasten objekt) 1,20 1,65 1,96 2,81 centralna (odvoz) - 1,23 1,46 1,44 razdeljevalna (za pripeljane zajtrke) - 0,91 1,08 1,55 mlečna 2,23 - - - -----------------------------------------------------------------" text="Tabela 3 Normativ za MALICO za različne starostne skupine otrok v vseh vrstah kuhinj ----------------------------------------------------------------- Vrsta kuhinje Potreben čas za 1 malico v minutah in organiziranost otroci do otroci od 2 let 2 do 7 let osnovnošolci odrasli ----------------------------------------------------------------- centralna, lastna, razdeljevalna (priprava za lasten objekt) 1,07 1,47 1,74 2,50 centralna (odvoz) - 1,15 1,36 2,00 razdeljevalna (za pripeljane zajtrke) - 0,69 0,82 1,17 mlečna 1,70 - - - -----------------------------------------------------------------" text="Tabela 4 Normativi za KOSILO za različne zmogljivosti in starostne skupine v centralnih in lastnih kuhinjah ----------------------------------------------------------------- Število Potreben čas za 1 kosilo v minutah kosil otroci do otroci od 2 let 2 do 7 let osnovnošolci odrasli ----------------------------------------------------------------- do 100 4,7 6,5 7,7 11,1 do 200 4,5 6,2 7,3 10,5 do 300 3,2 4,5 5,3 7,7 do 400 2,7 3,7 4,4 6,3 do 600 2,6 3,6 4,3 6,1 do 800 2,6 3,6 4,3 6,1 do 1000 2,6 3,6 4,3 6,1 do 1200 2,6 3,6 4,3 6,1 ----------------------------------------------------------------- V centralni kuhinji je čas za odvoz kosil (všteto tudi pomivanje) 2,56 min na kosilo (za otroke in odrasle). Kuhinja, ki obrokov ne pripravlja sama, ampak jih le razdeljuje Normirani čas za en posamezni obrok je naslednji: - razdelitev zajtrka - 0,91 min - razdelitev malice - 0,69 min - razdelitev kosila - 1,31 min"